Según datos de la Secretaría de Agroindustria, la venta de lácteos cayó un 13% en los primeros cinco meses del año. Por otra parte, el INDEC confirmó que durante el mes de junio, los lácteos estuvieron entre los productos que más incrementaron su precio.
Los altos precios y la pérdida de poder adquisitivo colaboraron con la baja en las ventas de lácteos. Para el sector industrial, éstas son estadísticas que sorprenden ya que los productos a base de leche constituyen un alimento esencial en la alimentación de los más chicos. Según datos de la Secretaría de Agroindustria, entre enero y mayo último bajaron 13% las ventas de leches fluidas, 6% las de quesos, 11% las de leche en polvo y 13% las de otros productos lácteos.
De acuerdo con el INDEC, en junio último hubo lácteos que estuvieron entre los productos cuyos precios más se incrementaron respecto de mayo. Si se compara el comportamiento de los precios desde enero pasado, se observan importantes saltos. La leche entera en sachet subió un 26,6%, por encima del 22,4% de la inflación del año. El queso cremoso se encareció un 50%, el sardo también lo hizo un 50%, la manteca de 200 gramos un 33% y el yogur firme por 195 cc un 39,9%.